用料
鸡蛋 | 个 |
胡萝卜 | 1根 |
小葱 | 根 |
土豆🥔 | 3个 |
芹菜 | 1根 |
食用油 | 克 |
食盐 | 克 |
蚝油 | |
五香粉 | |
香葱鸡蛋土豆泥饺子、胡萝卜芹菜鸡蛋饺子、芹菜鸡蛋胡萝卜土豆泥饺子的做法
准备食材。
土豆切片泡水去淀粉、胡萝卜🥕切小碎丁,鸡蛋加入料酒五香粉和少许盐打散
煮土豆至软可以压成泥
芹菜焯水断生
捞出放凉水里
胡萝卜🥕焯水断生
炒鸡蛋,油烧热倒入鸡蛋液同时不断用筷子顺着一个方向搅动,如此可以把鸡蛋炒碎。
用勺子🥄压碎土豆,胡萝卜丁倒入笼布同时用凉水冲后捏出水分
开始调馅
胡萝卜芹菜鸡蛋拌一起,加入蚝油五香粉。土豆泥加香葱和鸡蛋
包了一会发现把两种馅拌一起也是非常不错的,土豆泥替代了🥩肉末的粘性。