想吃卤肉饭了,疫情期间出不了家门,索性就用家里有的食材自己做了……哈哈😄
用料
五花肉 | 500克 |
香菇 | 5朵 |
鸡蛋 | 3个 |
青椒 | 1个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
八角 | 2个 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
葱 | 1段 |
花椒 | 5粒 |
家庭版卤肉饭的做法
香菇,青椒切丁,鸡蛋煮熟去壳备用
五花肉切块,我这里用的做熟的肉
葱姜蒜切末,准备香料
起锅倒油,葱姜蒜爆香,放五花肉煸炒,放生抽,老抽,盐,放切好的香菇丁。
加水,放香料(香叶,花椒,大料,桂皮),炖煮20分钟。
放入煮好的鸡蛋,青椒,再炖10分钟,把香料捡出来,出锅,摆盘。
香喷喷的卤肉饭就做好啦~