鸭子切块,青椒切小段,生姜写切丝
起锅烧至油热,放八角大料,放点点老姜,放花椒,下鸭子(鸭子和作料装一起一起下锅)把水分全爆出来。
放豆瓣,放干辣椒,放蒜,继续翻炒,放一罐啤酒继续烧。
收汁快没水了,放点点糖,放盐,放味精,翻炒下,放青椒,放生姜丝烧一会就可以出锅了。
用料
鸭 | 只 |
仔姜(生姜) | |
青椒 | |
啤酒 | 1 |
干辣椒 | |
八角大料 | |
老姜 | |
花椒 | |
豆瓣 | |
蒜 | |
糖 | |
盐 | |
味精 |
仔姜(生姜)鸭的做法
鸭子切块,青椒切小段,生姜写切丝
起锅烧至油热,放八角大料,放点点老姜,放花椒,下鸭子(鸭子和作料装一起一起下锅)把水分全爆出来。
放豆瓣,放干辣椒,放蒜,继续翻炒,放一罐啤酒继续烧。
收汁快没水了,放点点糖,放盐,放味精,翻炒下,放青椒,放生姜丝烧一会就可以出锅了。