意式草莓炖饭 Strawberry Risotto美味好吃的做法大全，意式草莓炖饭 Strawberry Risotto做法图解

是的，你没看错，这就是草莓饭。

很久以前在YouTube上看到一个做草莓饭的视频，后来总觉得是在做梦，于是前两天又在YouTube上搜了搜strawberry risotto，没想到这么一个听起来就很黑暗料理的方子在意大利相当普遍。而且不仅有草莓饭，还有桃子饭。。。

well，anyway，我看着家里刚好什么调料都有，就做了一次，这个，咸的，奶味的，夹着balsamic香醋的，少女心的草莓饭。

结果嘛，出乎意料地，挺好吃的。

用料  

意式草莓炖饭 Strawberry Risotto的做法  

1. 现在准备食材

2. 洋葱切小丁

3. 锅内中小火融化黄油

4. 同时小汤锅加热蔬菜高汤，高汤不需要沸腾，但需要是温热的

5. 放洋葱，炒一炒再加risotto米

6. 将米炒一炒，到米周身变透明，只剩中间剩一点白色的芯时。

7. 加入白葡萄酒

8. 确认酒精挥发

9. 分次数加入蔬菜高汤，加入高汤次数取决于米的多少，这些米我加了大概6次高汤。

10. 草莓切小丁

11. 加到四次汤的时候米大概会涨成这么大。

12. 在加第五次高汤时加入草莓，搅拌一下

13. 最后加入一点高汤，再加入半块黄油拌匀

14. 等汤汁收成这个状态就可以了，这个时候可以看一下是否需要调味，加盐和胡椒。

15. 摆盘时间。
    
    把草莓饭放在下面，然后上面放一颗带叶子的草莓，然后topping上balsamic glaze，最后撒上帕玛森奶酪，就可以吃啦！