现在疫情，外面开门的店特别少，想吃一口辣的，一个人的晚餐不能马虎！没有很多配料，这就是生活！
用料
| 公鸡 | 半只 |
| 土豆 | 1个 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 葱 | 6根 |
| 小米辣 | 8个 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 30克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 花椒 | 少许 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 啤酒 | 100ML |
干锅鸡（一个人的晚餐）的做法
鸡肉泡出血水，换几次水，洗净再沥水备用
![干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第2张]( "干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第2张")
土豆切厚片浸水中备用
![干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第3张]( "干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第3张")
葱切5厘米左右，姜片，小米辣，蒜 备用
![干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第4张]( "干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第4张")
锅里放入100克油
![干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第5张]( "干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第5张")
鸡块倒入锅中，炸至两面金黄，捞出备用
![干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第6张]( "干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第6张")
把土豆炸一下，时间稍微长一点，盛出备用，
![干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第7张]( "干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第7张")
锅里倒出一半热油，剩下的把姜，小米辣，蒜先油里过一下，过5分钟再放入一半的葱和花椒放入，
![干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第8张]( "干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第8张")
鸡块土豆一起倒入锅中，翻炒下！倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖 ，倒入100ML啤酒, 盖上锅盖 等收汁！再加剩下的葱出锅！
![干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第9张]( "干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第9张")
再撒上白胡椒！
![干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第10张]( "干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤图 第10张")
小贴士
不喜欢吃辣的小米辣可以少加
炸鸡肉的时候把鸡肉炸透