Du 爸:出去玩了一天太累了,不做饭了行吗?
DuDu:爸爸休息~~
Du 爸:(暖心)
DuDu:休息一会儿做~!
Du 爸:(降龙十八掌、九阴白骨爪、无影王八拳)
DuDu:晚上吃什么?
Du 爸:剩饭!
用料
番茄 | 1个 |
剩米饭 | 1碗 |
青菜 | 适量 |
土豆 | 1个 |
西葫芦 | 0.5个 |
胡萝卜 | 0.5根 |
青豆 | 少许 |
鲜虾 | 2只 |
蕃茄酱 | 适量 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
DuDu食谱—烫掉皮也要烫着吃的番茄烫饭(儿童除外)的做法
把准备好的西红柿、土豆、西葫芦、胡萝卜切丁,虾去壳,将切好的蔬菜丁、青豆分别下锅焯水断生备用。
油菜同样焯水备用。
锅中放少许橄榄油,加热后放西红柿丁,家中如果有牛肉馅儿的话可以再先下点牛肉馅儿,炒香炒干后再下西红柿,由于本人最近犯懒就没准备。
西红柿炒软后,为了让汤汁浓郁一些,可以加入一小勺番茄酱,不喜欢的可以不放。
如果买的西红柿比较硬(貌似现在的西红柿都比较硬),可以多炒一会,炒软后放入焯好的蔬菜丁。
翻炒1分钟加入开水,水量大概是米饭的3倍,开锅后加入生抽、糖、盐调味。
待胡萝卜、土豆丁软烂后加入青豆。
转小火后下入米饭,并一直保持小火,将米饭打散并与汤汁充分混合后就可以关火了,不要再等开锅,开锅就不叫烫饭了,差不多就成粥了。
等饭稍微凉一点就可以开吃了,这段时间如果无聊的话就跟我一样手欠的把油菜摆个造型吧。
装盘~有摆盘和没摆拍的恶心程度确实降低了一点点~!
准备好的虾小火煎熟(因为总怕煎不熟,所以我每次都煎老)
由于怕太素引起家中“小食肉动物”的抗议,端上桌之前给她加了几条儿自己卤的猪耳朵,还煮了个蛋,最终才没有遭白眼儿~
小贴士
放米饭的步骤一定要改小火,避免饭变成粥