用料
鳕鱼 | 270克 |
鸡蛋 | 2个 |
土豆 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱末 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
米饭 | 300克 |
解冻鳕鱼块
把鳕鱼块切丁
准备料酒,鸡蛋
过滤蛋清
倒入料酒,蛋清,放入葱花,搅拌均匀
土豆切丁
黄瓜切丁
先炒鸡蛋,盛出来备用
土豆丁用水焯一下备用
中间过程没有来得及拍摄,锅中放入少量的油,油热后放入鳕鱼丁,然后倒入料酒,炒出香味,倒入刚才焯好的土豆丁和黄瓜丁继续翻炒,放入适量的盐和番茄酱提味,放入炒好的鸡蛋,最后放入蒸熟的米饭翻炒均匀,出锅开吃啦!