地道的鸟巢鸡蛋饼怎么做,如何烹饪鸟巢鸡蛋饼才更好吃

食谱名：鸟巢鸡蛋饼
参考月龄：11个月以上
今天我用面条和鸡蛋做了一个小饼，像不像一个鸟巢？面条和菠菜汁搅拌后变得绿绿的，是不是比普通吃法有意思多了？

用料  

鸟巢鸡蛋饼的做法  

1. 准备食材：鸡蛋1个，菠菜叶50克，宝宝面条20克。

2. 水开后倒入菠菜叶，焯水3分钟。
   
   »蔬菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。

3. 把菠菜叶和20毫升清水，倒入料理机中，搅打细腻。

4. 奶锅水开倒入宝宝面条，煮5分钟。

5. 捞出面条，过一下凉水。
   
   »面条过凉水后，口感会更好哦。

6. 将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。

7. 面条沥干水分后放入碗中，倒入蛋清和菠菜汁。

8. 搅拌均匀。

9. 平底锅刷油。

10. 将面条放入锅中，卷成一个圈。

11. 蛋黄用筷子搅散，将蛋黄液倒入面条圈中间。

12. 焖煎一会儿，大概10分钟。

13. 完成啦！小宝说他还是第一次吃到这么别致的蛋饼呢！配上甜甜的水果，和Q弹的香肠，再来一碗酸甜的汤水，这一餐把营养都吃全了！

小贴士

●妈妈们可以在鸟巢蛋饼上挤一层番茄酱或者沙拉酱，味道更好哦。

●可以根据宝宝的口味把菠菜换成其他蔬菜或水果，如南瓜、胡萝卜、火龙果等。