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做卡仕达剩了3个蛋清,为了消耗牛奶和蛋清做的面包,用的王光光的蛋白土司方子
用料
面包机揉面记录的做法
冬天,估计厨房室温十度左右。全部材料放进去,揉成团以后静置1个小时。一开始有点粘,揉着揉着就有些硬,少量多次地放了几次牛奶,面包机揉了约一个小时左右的状态
感觉面团有点硬,加了一点橄榄油,又添了几次牛奶,一个半小时左右基本算完全阶段吧。
洗完手手上都有香香的面包味。。。
这算完全阶段吗。。