QQ南瓜🎃吐司,非常松软美味好吃的做法大全,QQ南瓜🎃吐司,非常松软做法图解

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QQ南瓜🎃吐司,非常松软的做法步骤图

麦田版本

用料  

新良面包粉 250克
南瓜泥 100克
砂糖 45克
鸡蛋液 50克
炼乳 20克
牛奶 40克
耐高糖酵母 4.5克(冬天)
2克
黄油 30克

QQ南瓜🎃吐司,非常松软的做法  

  1. 南瓜切片熟,捣成泥

    QQ南瓜🎃吐司,非常松软的做法步骤图 第2张
  2. 放入冰箱降温冷藏备用

    QQ南瓜🎃吐司,非常松软的做法步骤图 第3张
  3. 将除黄油以外的材料放入盆中,低速2档2分钟搅匀,转4档揉至面团能扯出粗膜

  4. 加入黄油低速混合均匀,转4档揉至出膜

    QQ南瓜🎃吐司,非常松软的做法步骤图 第4张
  5. 放入盆中发酵至两倍大,可室温,也可借助烤箱放一盆温水,烤箱温度30度左右,一般一个小时左右

    QQ南瓜🎃吐司,非常松软的做法步骤图 第5张
  6. 取出按压排气

    QQ南瓜🎃吐司,非常松软的做法步骤图 第6张
  7. 三分之一处折,如图

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  8. 切成三等份

    QQ南瓜🎃吐司,非常松软的做法步骤图 第8张
  9. 揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

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  10. 松弛完成,取出进行第一次擀卷,长度15厘米左右,光滑面记得放在底面,面团粘手的话记得垫上洒点粉

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  11. 第一次擀卷完成盖上保鲜膜继续松弛15分钟

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  12. 按顺序取出用手掌按压几下,再进行第二次擀卷,长度约50厘米,光滑面记得放在底面

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  13. 二次卷好后放进吐司盒中,盖上保鲜膜二次发酵,借助烤箱,烤盘下放一盆热水,一般发酵时长40~60分钟

    QQ南瓜🎃吐司,非常松软的做法步骤图 第13张
  14. 发酵至八九分满,我擀卷的时候忘记把光滑的一面放底下了,所以发酵的面不完美,不过烤出来不影响

    QQ南瓜🎃吐司,非常松软的做法步骤图 第14张
  15. 吐司盒盖上盖子,烤箱提前预热,我的烤箱试验了几次,165度就可以烤吐司了,165度25分钟左右,我的烤箱这个温度和时长烤出来吐司边还是软的,不会硬或者脆

  16. 出炉后滑开盖子,震出热气后倒出晾凉

    QQ南瓜🎃吐司,非常松软的做法步骤图 第15张
  17. 切片,非常的软

    QQ南瓜🎃吐司,非常松软的做法步骤图 第16张
  18. 装起来,早餐就有了噢~

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