天然酵种面包2:（素）蔓越莓核桃美味好吃的做法大全，天然酵种面包2:（素）蔓越莓核桃做法图解

最爱的一款。
蔓越莓、核桃、红糖，天生绝配。

用料  

天然酵种面包2:（素）蔓越莓核桃的做法  

1. 把水温一下（手温）倒入酵头调成稀汤状，加入所有面粉拌匀，浸泡30分钟－1小时。
   

2. 放入其他材料，抓匀，半小时折叠一次共4次。
   室温发酵5小时后，放发酵篮冰箱冷藏12小时。

3. 烤箱预热250度。
   石板法：下面放烤盘，放包前倒500ml开水。
   入面包后降到210度，45分钟左右。
   铸铁锅：盖盖25分钟，取走盖20分钟。上火200，下火180度。