面包机用坏了，买了海氏740
搜了一下，发现，中规中矩揉面出膜时间有点长
实验了3次，成功出膜，用时17分钟。(前提——中种法！这是关键之关键！！)我用啊呜老师的中种牛奶吐司原方请戳这里，跟老师学做面包是最幸福的事。
记录一下并分享给那些像我一样想买厨师机又不太舍得花钱又非常热爱面包的烘焙小白们😝😝
用料
| 时间及档位 | |
| 500克面粉 | |
| 中种法 | |
| 玉米油 |
海氏740厨师机～不休息不用休息～17分钟～手套膜(500克面包粉)的做法
一档——1分钟成团
直接转二档6分钟，关
直接转二档10分钟自动停
OK
小贴士
不休息，不休息，不用休息😄😄
玩儿面包几年，第一次见自己的手套膜😂😂
☞最近越来越发现，不同面粉的吸水性不同，只有面粉与液体比例合适，才会很快出膜。所以，一定要熟悉自己常用的面包粉。