一次吃不够的椰蓉扭花面包~椰香浓郁，面包松软~香甜可口巨好吃
用料
| 面包体： | |
| 高筋面粉 | 350克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 全蛋液 | 60克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶酥 | |
| 黄油 | 100克 |
| 奶粉 | 80克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 椰蓉 | 60克 |
| 全蛋液 | 25克 |
椰蓉奶酥扭花面包的做法
面包部分除黄油外所有食材混合，放入厨师机，揉出粗膜，放入室温软化的黄油
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
继续揉出手套膜
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
整理成圆形，室温发酵
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵至两倍大，发酵好的面团用手指戳洞不回缩，不塌陷
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将面团排气
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
平均分为6份滚圆松弛10分钟
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
制作奶酥馅：室温软化的黄油+糖粉搅拌均匀
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入奶粉与蛋液拌匀
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入椰蓉
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
搅拌均匀
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
将面团擀成长方形，翻面使光面朝下
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
抹上奶酥，底部留一点
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
卷起，收口捏紧
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
继续松弛10分钟
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
将松驰好的面团再搓成长条，从中间对半切开
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
两块面团切口朝上，交叉摆放
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
扭成麻花状，收口捏紧
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
摆入烤盘放入烤箱，放入一碗温水，选择发酵功能，进行二次发酵约40分钟
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
将发酵好面团表面刷一层蛋液，撒杏仁碎片或者花生碎，放入提前预热好的烤箱175度烘烤20分钟，中途加盖锡纸防止上色过深~
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
松软又好吃，椰香浓郁~
![椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "椰蓉奶酥扭花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
小贴士
不同面粉的吸水性不同，可以预留5-10克牛奶酌情添加~