用料1 (酥皮)
| 低粉 | 167克 |
| 高粉 | 125克 |
| 裹入用黄油 | 166克 |
| 糖 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 水 | 158克 |
用料2 (椰蓉陷)
| 椰蓉 | 50克 |
| 糖 | 40克 |
| 低粉 | 17克 |
| 吉士粉 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
| 蛋液 | 10克 |
| 水 | 适量 |
椰蓉扭纹酥的做法
除了裹入用黄油外的材料全部混合成团
将面团松弛30分钟
把裹入用黄油整形成薄片备用
将面团擀成长方形面片，将薄片黄油放到面片中包好成又一个长方形
想中间对折，成4层后，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏一小时
取出面片后擀开，再4折，反复3次，擀成长方形面片备用
椰蓉馅：将所有材料混合，加入适量水使其粘滑就可以了