零卡糖全麦核桃蔓越莓面包美味好吃的做法大全，零卡糖全麦核桃蔓越莓面包做法图解

岁月纷扰，安住当下。

用料  

零卡糖全麦核桃蔓越莓面包的做法  

1. 把除黄油和盐之外所有材料放入小美锅种30秒速度5混合，3分钟揉面，加入软化的黄油和盐再3分钟揉面，倒出面团，面温25（最佳26度），放入盒中在温度28度下发酵两倍大（1个小时左右）。

2. 发酵好的面团

3. 倒出分割成6份，每份155克左右，盖保鲜膜松弛20分钟

4. 取一面团轻轻拍扁，中间铺上核桃和蔓越莓，四个角往内折叠，整成橄榄形。

5. 整形后放入烤烤箱、喷水、35度二次发酵（大概半个小时）。取出后烤箱190度预热。

6. 表面筛一层粉后割出自己喜欢的花纹，放入烤箱20分钟左右。