鹅妈妈锅🍳烤牛奶餐包易做又好吃的窍门

用料  

鹅妈妈锅🍳烤牛奶餐包的做法  

1. 把除盐、黄油之外的食材放入料筒中，料筒放回面包机中，选择程序18饺子皮面团程序，揉面15分钟。注意观察面团，太湿了再加点面粉，太干稍微加一点点水。
   
   程序结束后投入盐和黄油，再次启用程序18。
   
   

2. 面团揉好后，放在面包桶里，发酵差不多45分钟，手指蘸面粉，中间戳进去，面团不会回缩或者塌陷，说明一发好了。

3. 面团取出，轻拍排气，称下面团总重量，把面团平均分成8份，搓成小团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

4. 把面团放进鹅妈妈烤盘中。

5. 鹅妈妈锅烧一小锅水到40度左右，放入烤架，把烤盘放到烤架上，盖上锅盖，醒发约40分钟。

6. 锅中水倒掉，2200瓦预热锅105分钟左右到锅盖发烫。
   
   面包团表面刷一层鸡蛋液，撒上芝麻。

7. 放入烤架和烤盘，锅盖调到微高压，800瓦烤10分钟，转600瓦烤20分钟。
   
   判断面包是否熟透的方法是把牙签戳进面包，拔出来牙签上没有面包糊。

8. 拉丝完美，咬一口像棉花糖一样柔软。

9. 非常松软好吃，你也试试吧^_^

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