红菜含有丰富的钙、铁、胡萝卜素,具有活血化淤、保护肠道等功效。营养师推荐,菜肴烹饪最好采用蒸或煮的方式,今天这道焖菜,半蒸半煮,可以锁住食物营养成分,不仅速度快,而且蔬菜鲜嫩、原汁原味营养不流失喔
用料
红菜 | 半斤 |
盐巴 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
食用油 | 适量 |
鹅妈妈锅🍳焖红菜的做法
将红菜洗净,切成段
鹅妈妈锅中冷锅冷油倒入适当食用油和拍碎的蒜头
锅中倒入蔬菜
盖上锅盖,并将旋钮旋到off位置,开中小火
,等锅盖上出气孔冒烟后(差不多两分钟就开始冒烟了),打开锅盖,放入适量盐、鸡精,翻拌均匀,就可以关火装盘了
煮出来的蔬菜,就是这样绿油油,很鲜嫩喔,你也来试试吧
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小贴士
冷锅冷油下菜,锅盖上出气孔冒烟了就开盖放调料,很快就煮好了,没有油烟,不用一直翻炒,夏天这样烧菜太舒服了。