五一那几天太放纵,晚上吃着面皮就着炸鸡,吃完躺着不动,真香。然后悲催的体重就蹭蹭蹭上涨,开始调理饮食配合运动,于是做款无糖无油的全麦面包
用料
黑全麦粉 | 200g |
面包粉 | 50克 |
牛奶 | 160克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
珍珠紫薯 | 4个 |
肉松 | |
黑芝麻 |
无糖无油全麦紫薯面包的做法
把面团材料和适量黑芝麻放进面包机,一个揉面程序
取出放在烤箱中,38度发酵30分钟
紫薯蒸熟捣成泥,加入适量牛奶拌匀,发好的面团,揉匀,分成6份,揉匀,松弛15分钟
面团擀圆,放入紫薯泥,放入一点肉松,包起来,收口向下。38度烤箱放一碗热水,发酵30分钟
160度烤25分钟,上色后盖锡纸