用料
鸡蛋 | 38克 |
高筋面粉 | 160克 |
水 | 66克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
抹茶粉 | 5克 |
奶粉 | 12克 |
———————分割线 | ——————— |
黄油 | 4克 |
蜜豆 | 24克 |
酵母液 | |
酵母 | 2.5克 |
水 | 2克 |
抹茶蜜豆绣球面包的做法
分割线以上材料混合均匀,揉成团放入冰箱冷藏过夜
取出回温,揉面,光滑后加入黄油和酵母液,揉面至拉出薄膜
发酵至两倍大,排气,分成十二份,滚圆,擀成长圆片,放上少量蜜豆卷起,搓长,约为20厘米
编绣球,二次发酵
烤箱180度约18分钟
用料
鸡蛋 | 38克 |
高筋面粉 | 160克 |
水 | 66克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
抹茶粉 | 5克 |
奶粉 | 12克 |
———————分割线 | ——————— |
黄油 | 4克 |
蜜豆 | 24克 |
酵母液 | |
酵母 | 2.5克 |
水 | 2克 |
抹茶蜜豆绣球面包的做法
分割线以上材料混合均匀,揉成团放入冰箱冷藏过夜
取出回温,揉面,光滑后加入黄油和酵母液,揉面至拉出薄膜
发酵至两倍大,排气,分成十二份,滚圆,擀成长圆片,放上少量蜜豆卷起,搓长,约为20厘米
编绣球,二次发酵
烤箱180度约18分钟