绣花球面包美味好吃的做法大全，绣花球面包做法图解 如何做绣花球面包最美味

美味的绣花球面包，加入了牛奶，每咬一口都奶香味十足！加上造型的好看，小孩吃得更欢

用料  

绣花球面包的做法  

1. 准备好所需材料

2. 除鸡蛋外把材料全部放入面包桶里，和成光滑的面团(面团只需到扩展阶段就行，不用手套膜)

3. 封上保鲜膜，放温暖处放酵到两倍大，手指沾油或面粉，在面团上戳个洞，洞口不塌不回缩，就证明面团发酵好了

4. 面团取出，轻拍排气后，再平均分成小剂子

5. 把小剂子分别搓圆

6. 然后每四个一组

7. 搓成相等的长条状

8. 以井字形相叠(如图)

9. 第一圈顺时针交错压正转

10. 第二圈，逆时针交错压着转，再把两条交错的面条拧紧

11. 翻个面，把四个尾部的底部拧紧到一起

12. 完成上面的步骤后，一个漂亮的绣花球就出来了

13. 把剩下的两组也以这样的步骤全部编好后，放入铺了油纸的烤盘里，进行二发

14. 二发发到比原来的体积大1.5至2倍后，表面就可以刷上蛋黄液了(烤箱180多进行预热)

15. 刷上蛋黄液后，静置三分钟再刷一遍(我刷了两遍这样烤出来的色泽度会很好，当然，你也可以只刷一遍，这个不强求)

16. 送入预热好的AcA北美电器烤箱里，180度15分钟

17. 烘烤结束后，及时取出晾凉

18. 成品图

小贴士

因面粉的吸水量不同，所以请预留配方中5%到10%的水量
每个烤箱都有自己的脾气，同款烤箱温度也会有所差异，食谱中所提到的温度不一定适合你的烤箱，需要自己尝试并调整
不能马上吃完的面包，建议放在冰箱冷冻保存，不要放在冷藏，冷藏会吸收面包里的水分，让面包加速老化
一发发酵的状态，洞口不塌不回缩，就刚刚好，如果洞口回缩了，就还没发酵好，洞口塌陷了，则发过了，发过的面团，成品口感是会有酸味的