绣球面包（附详细的绣球整形方法）美味好吃的做法大全，绣球面包（附详细的绣球整形方法）做法图解

绣球是民间常见的吉祥物，特别是在壮族地区广为流传。

今天把它做成面包的造型，甚是可爱！

用料  

绣球面包（附详细的绣球整形方法）的做法  

1. 先制作中种面团。酵母粉、水混合搅拌均匀。

2. 加入中种面团所需的面粉，揉成面团即可。进行第一次发酵。

3. 发酵好的中种是这样的

4. 中种和主面团除黄油外的材料继续揉，揉至扩展阶段加入黄油。

5. 加入黄油后揉至近完全阶段

6. 滚圆后松弛30分钟

7. 松弛后的面团分成24等份，取四份。搓成长度大概20厘米左右的长条。按图上摆好。

8. 开始编绣球。
   
   顺时针方向，1压2，3压4，5压6，7压8。

9. 逆时针方向，2压7，8压5，6压3，4压1
   
   其实不用记数字，就是看相对位置就好。

10. 顺时针方向，7压4，1压6，3压8，5压2

11. 逆时针方向，4压5，2压3，8压1，6压7

12. 翻过来，把底部的八个头收拢在一起。

13. 拢一拢形，让它成一个圆形就行了。

14. 做成6个，进行二发

15. 发至1.5-2倍大，入150度的烤箱烘烤25分钟，表面上色即可。

16. 出炉后可以刷一层薄薄的黄油，也可以不刷。

小贴士

1、做这种绣球造型的面团不能太软，一是不方便整形，二是烤出来后花纹容易消失。