豆乳云朵包美味好吃的做法大全，豆乳云朵包做法图解 如何做豆乳云朵包最美味

豆乳味浓郁，有了豆乳卡仕达酱馅料，面包刚烤出来像豆腐一样嫩，非常好吃

用料  

豆乳云朵包的做法  

1. 蛋黄加细砂糖搅拌均匀不需要融化，因为一会要加热

2. 加入玉米淀粉画圈搅拌匀

3. 加入豆乳，搅拌均匀

4. 先开中小火搅拌

5. 转小火边加热边搅拌到酱汁浓稠，以上就是豆乳卡仕达酱的做法，可以用来直接做面包馅料，我又加入了奶油奶酪，奶香味道更浓郁了

6. 趁热把奶油奶酪搅拌均匀后，稍微凉到手温倒入裱花袋里，冷藏备用

7. 面团的所有材料除了酵母和黄油，一起放入厨师机搅拌

8. 能拉出厚膜有一定的韧性后，把面团盖上保鲜膜放冷藏一小时左右可以过夜

9. 冷藏静置后的面团，韧性更好，面温也降低了，这时候加入酵母和一点豆乳（豆乳目的是为了融化开酵母，豆乳的量含在配料表中，所以开始揉面时最好预留一点豆乳，这时候调整水量）

10. 酵母和面团拌匀后就可以加入软化好的黄油

11. 然后先低速搅拌到面团和黄油充分混合，再转高速搅拌到完全扩展阶段（手套膜）

12. 滚圆面团注意保湿，室温（28度左右）发酵到两倍大

13. 发酵好的面团拍扁排掉大气泡

14. 平均分成八个三角形面团

15. 取一角拍扁排气翻面，整理成等边三角形

16. 挤入20-30克馅料，拎起三个角

17. 再拎起其余的边缘，捏紧收口

18. 捏紧收口，滚圆整形

19. 八寸蛋糕模具铺上烘焙油纸，把包好豆乳馅料的面包依次放进去

20. 发酵到两倍大后，表面撒低粉

21. 烤箱下火210度上火160度，放在下层烘烤20分钟左右

22. 出炉开吃

小贴士

刚开始做菜谱不太熟练，以后有问题我会慢慢补充。