用牛奶代替清水和面,做出来的面包更柔软,隔夜也不易变硬。妈妈再也不担心一夜之后,吐司变板砖啦。
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 180克 |
细砂糖 | 25克 |
干酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
纯牛奶吐司的做法
把除黄油外所有材料放进面包机,揉成光滑的面团。
加黄油,揉到出膜。
面团收圆,基础发酵到两倍大,取出排气,分割成四份,揉圆,静置十分钟,使面团松弛。
擀成长条,卷起来放入吐司盒。
进行二发,发到8分满。
烤箱预热165度,烘焙30分钟,取出脱模放凉。
切成片,抹点榴莲风味的沙拉酱。今天,你就是榴莲本莲了!