「烘焙」奶油蔓越莓司康饼&奶油核桃碎司康饼美味好吃的做法大全，「烘焙」奶油蔓越莓司康饼&奶油核桃碎司康饼做法图解

这是我写的第一篇菜谱，想消耗掉点家里的鲜奶油，就决定做英式奶油司康饼吧！做法是按照网上的教程，原料按自己的想法调整了一下。

健康指数：🔆🔆🔅

用料  

【烘焙】奶油蔓越莓司康饼&奶油核桃碎司康饼的做法  

1. 将65克黄油切成小块

2. 将粉类原料（中筋面粉，泡打粉，白砂糖和食用盐）混合；
   
   加入切好小块的黄油

3. 用硅胶刮刀进行切拌，直至黄油和面粉混合均匀，成细小的颗粒状。

4. 倒入150克的淡奶油，继续用硅胶刮刀切拌，将鲜奶油和面粉混合均匀。

5. 打入两个全蛋（要根据鸡蛋的大小来调节，如果过湿可以适当加入面粉调整）

6. 用硅胶刮到切拌，直至面粉充分吸收了蛋液。

7. 戴手套，用手将面粉揉搓至相对光滑，揉搓成一个面团，将面团包上保鲜膜，放入冷藏中醒发半小时。

8. 此次面团比较多，决定做两种口味的司康饼
   
   当面团冷藏期间，将蔓越莓干切碎，备用

9. 核桃仁碾碎，备用

10. 面团醒发好之后，将面粉平均分成2份，分别将蔓越莓干和核桃碎与面团混合

11. 用擀面杖将两个面团擀平，厚度约为1.5厘米至2厘米

12. 这个是我用来切司康饼的小模具

13. 将一个个司康饼切好放在铺好烘焙纸的烤盘上

14. 一盘核桃，一盘蔓越莓

15. 在每个司康饼面团上轻轻地刷上蛋黄，感谢老妈帮忙！

16. 刷好蛋黄液后，烤箱190摄氏度预热5分钟

17. 将烤盘放在中层，上下后190摄氏度烤20分钟。根据家里的烤箱的功率请自行调节烤箱温度和模式。

18. 20分钟后，奶油蔓越莓司康饼就出炉啦，接着同样的模式烤核桃口味的。

19. 将烤好的司康饼冷却装入密封的玻璃管中

20. 周末休息在家，可以当下午茶的小点心解解馋。