用料
| 低筋面粉 | 250克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 黄油 | 50克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 细砂糖或糖粉 | 49克 |
| 无铝泡打粉 | 4克 |
| 蔓越莓干 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1克 |
淡奶油可可蔓越莓司康的做法
将面粉 盐 糖 泡打粉 可可粉 混合过筛
加入室温软化或微波炉软化的黄油 搅成面屑后加入淡奶油
打入一个鸡蛋
和面 （揉揉就好，不要揉过头防止面变硬）
和的差不多的时候加入蔓越莓干
把面擀成一厘米的厚度 弄成自己喜欢的形状
分离蛋清 把蛋黄糊刷在司康上 刷蛋液的同时烤箱220度预热
放入中层 220度烤20分钟即可。
小贴士
个人觉得放凉更好吃