买了一升的奶油 说是开封只能保质三天 赶紧找各种耗奶油的糕点(参考了几个大大的方子,大致理论get后就实践了)
用料
淡奶油 | 313克 |
鸡蛋 | 1个 |
低粉 | 313克 |
黄油(切碎粒) | 50克 |
泡打粉 | 6克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
蔓越莓(切碎) | 100克左右 |
打卡淡奶油司康(蔓越莓)的做法
①鸡蛋和奶油混合(液体)
②剩余材料全部干性混合
①和② 拌匀 再用手随意抓匀 不要上劲
然后取出混合好的面团(略沾手)至抹了干粉的垫子上 用擀面杖稍擀平 再折叠塑型 最后随意切切切180℃ 预热后入烤炉 滋滋的冒油啦~
180℃ 25min左右 (20分钟后就时刻在烤箱边看着了 怕烤过了)
出炉 美滋滋~
小贴士
之所以有313这个奇怪克数 只是因为我剩余的奶油量是这么多 所以一次性都用了