简单易学的香蕉可可软欧包美食做法

同学分享的方子，不用黄油和奶油奶酪，口感一样外韧内软～
做法可参考

用料  

香蕉可可软欧包的做法  

1. * 除橄榄油外，所有用料放厨师机，低档混合、中速搅拌20分钟左右，面团略微光滑 ，分批加入橄榄油；
   * 面团有手套膜后，整圆放盆里，盖保鲜膜发酵60～90分钟（2倍大）；
   * 分成10个小面团，滚圆，盖保鲜膜，室温松弛（15～20分钟）；
   * 面包馅用料搅拌均匀；
   * 面团包好馅心，盖保鲜膜，再发酵45分钟左右（1.5大）。

2. 预热烤箱180℃，撒粉、切割装饰，烤18分钟。

小贴士

1 香蕉泥：香蕉去皮后捏碎即可。
2 方子可做10～12个 树叶面包，也可以做四个大圆包。（大圆包：烤箱180℃，烤40分钟左右，中间变色后盖铝箔纸。）
3 关于发酵和烘烤：一般在烤箱内放一碗热水。