自家烘焙记录
用料
| 高粉 | 200g |
| 糖 | 30g |
| 鸡蛋 | 1个（小） |
| 水 | 100g左右 |
| 可可粉 | 12g |
| 盐 | 3g |
| 黄油 | 20g |
| 酵母 | 4g |
可可软欧（面包体）的做法
1、高粉、糖、鸡蛋、水、可可粉，放入面包机桶，揉面20分钟
加入盐，继续揉面20分钟
加入黄油，揉面10分钟
加入酵母，揉面10分钟
面包机发酵程序，发酵50分钟
（发酵同时可制作夹馅）面团转至操作台，分4等分，揉圆，醒发15分钟。整型
烤箱内放一碗热水，将整型好的面团放入烤箱，二次发酵1小时（夏天中途换一次热水，冬天多换2次）
烤箱预热180度，面团撒上干面粉，烤30分钟