圣诞摇摇了饼干 | 视频易做又好吃的窍门

什么？今年圣诞你还在做姜饼人？拜托，换一个吧！这个可以发出清脆响声的好看又好玩的圣诞摇摇乐饼干他不香吗？

用料  

圣诞摇摇了饼干 | 视频的做法  

1. 350克室温软化黄油混合225克糖粉，打蛋机打发至蓬松发白状

2. 黄油中加入125克蛋液，搅拌均匀

3. 筛入725克低筋面粉，揉匀

4. 将面团揉匀后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半小时

5. 冷藏好的面团用擀面杖擀成3mm左右厚的饼皮

6. 用磨具压出喜欢的形状，中间按压出镂空部分

7. 烤箱150度，烤13分钟，取出饼干晾凉

8. 200克艾素糖熬至到沸腾关火，静置消泡，倒在饼干的镂空处

9. 100糖霜加入10克蛋清和8克柠檬汁搅拌均匀，放入裱花袋

10. 一层有窗户的饼干放上一块没有窗户的饼干中间放上小珠珠，再放上一层有窗户饼干

11. 挤上糖霜，放上糖珠做装饰就完成啦！

12. 超赞的圣诞摇摇乐饼干就完成啦