巧克力古早海绵蛋糕易做又好吃的窍门

网上看到的方子，试做了一下，感觉比普通古早蛋糕好吃。用好点的黄油，真香。
懒得每次都要网上看视频，自己摘录下来方便下次再做
这是动小漫的方子，想找原方的可以网上找动小漫的视频。
我是搬运工，主要是方便自己
图片是我自己做的时候拍的，除了蛋白那一张相片外，全是自己试做的时候拍摄的

用料  

巧克力古早海绵蛋糕的做法  

1. 将鸡蛋的蛋白蛋黄分开后，我习惯性将蛋白放冷冻了
   50克巧克力，80克黄油，100克牛奶放碗里隔水加热融化
   融化好直接倒入预先混合好的90克低筋面粉和10克可可粉
   搅拌均匀后一个一个蛋黄放进去搅拌均匀
   放5克香草精（本人从不用那东西，所以省略了）1克盐搅拌均匀后，放在一个装有50度水的盘里隔水保温
   
   

2. 冷冻取出蛋白加糖打到八分发吧
   把蛋黄糊和蛋白混合均匀放进18厘米的方模
   这蛋白图片是抓拍动小漫视频的相片

3. 烤箱预热150度
   烤盘放进70度温水后，把装有蛋糕糊的模具放进去
   进烤箱180度烤35分钟再转120度烤40分钟
   出炉

小贴士

想更清楚请找动小漫视频