摩卡巧克力海绵蛋糕美味好吃的做法大全，摩卡巧克力海绵蛋糕做法图解

咖啡控的最爱
浓郁的摩卡香味～
带着淡淡的苦味，就算多吃几块也不会腻的海绵蛋糕

用料  

摩卡巧克力海绵蛋糕的做法  

1. 配方分量外的：黄油软化均匀的把磨具的各个角落都涂抹到，把磨具做好防粘处理

2. 先做好摩卡酱：黄油加水煮沸至黄油融化即可

3. 乘热加入可可粉、咖啡粉、黑巧克力、香草精搅拌均匀，放凉备用

4. 蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，打蛋头拉起是小尖角

5. 蛋黄分三次加入，每次用电动打蛋器中速搅拌均匀再加下一次蛋黄，

6. 低筋粉过筛入内，翻拌均匀

7. 把摩卡酱倒入继续翻拌均匀

8. 把翻拌好的面糊倒入磨具中，8分满

9. 烤箱预热上下火165度，放中下层烤45分钟左右

10. 烤好的蛋糕，轻震几下，震出热气，倒扣就可以轻松脱模啦

11. 超级浓郁的摩卡香味～ 淋上酸奶，淡奶油更好吃

12. 成品图

13. 成品图