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草莓慕斯与安佳奶油的完美融合。
用料
草莓弹蛋糕的做法
将慕斯的草莓和糖熬成草莓酱,待凉,冷水泡软鱼胶,融化后加入草莓酱。然后拌入淡奶油中。
将蛋糕胚放入碗中,加入慕斯馅和适量鲜草莓。填满后盖上蛋糕胚,放入冰箱冷藏1h。
将蛋糕取出后抹胚。
用适量草莓装饰
再用奶油装饰
蛋糕内部构图