草莓🍓炸弹💣蛋糕🍰美味好吃的做法大全，草莓🍓炸弹💣蛋糕🍰做法图解

第一次发菜谱，写的不是很好😛又没有拍照片，大家如果有疑问，欢迎留言哦

用料  

草莓🍓炸弹💣蛋糕🍰的做法  

1. 蛋白、蛋黄分离
   奶、油混合搅拌至乳化状态
   筛入低筋面粉、红曲米用Z手法混合均匀
   加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊完成

2. 蛋白分三次加入白砂糖，打发至有点小弯钩状态
   与蛋黄糊混合，倒入烤盆
   烤箱预热150度20分钟
   烤好后用一大碗一小碗或模具刻出圆形蛋糕坯
   把大的蛋糕胚放入合适的碗中做出一个碗形状
   

3. 奶油加入白砂糖打发至有纹路
   内陷
   称出100克，加入草莓酱（份量根据自己口味加入即可）加入草莓果粒
   把加入果粒的奶油挤入半碗的蛋糕坯里
   再用小的圆形蛋糕胚用来盖住底部
   
   
   

4. 另外的200克奶油用来抹蛋糕面
   最后在蛋糕面挤上小小的奶油团
   用汤匙压出小尾巴
   最后放入草莓装饰
   就大功告成啦……

小贴士

第一次发菜谱