不用打发,全程打蛋器搅几下,拌一拌,倒入模具一烤,只要摸清自己烤箱脾气,只要别烤糊就行哈!
记录只为以后不用再找多份食谱,对比哪个好吃!太麻烦!而且家人想吃啥,进来一看,还能点菜!
用料
柠檬皮 | 半个 |
糖 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 若干(没有就挤点柠檬汁) |
低筋面粉 | 90克 |
红曲粉 | 10克 |
泡打粉 | 2克 |
黄油 | 100克 |
手残党也能成功的玛德琳蛋糕的做法
柠檬皮去白心儿,切成超细丁,也可以用小号的拉蒜器,几秒钟就搞定
柠檬丁放入白糖腌制一下
盆中打两个全蛋,倒入柠檬白砂糖混合物,我糖放的不多,个人不喜欢太甜!
挤入几滴香草精!没有就放柠檬汁!将面粉,红曲粉,泡打粉筛入蛋糊
打蛋器搅几下,或者刮刀翻拌
倒入100克黄油,想减肥可以少放,就是蛋糕表面会容易干,不影响吃!
继续搅匀!
放入裱花袋,挤入模具,八分满!怕粘模具,可以在模具上刷油!
烤箱170度预热10分钟,放入挤好的蛋糕糊,10-12分钟,最后几分钟一定要看着点,要不然不知道烤箱脾气,有可能会糊!
插上雪糕棍,沾上融化的的白巧克力!外脆内软,超好吃!
没有红曲粉可以不放,还可以放不同颜色果汁,具体看你心情啦!
小贴士
没有模具可以用蛋糕托纸,再不行就拿烤碗,反正咋的都能做出来不同形状的!