甜品：沙皮狗慕斯。美味好吃的做法大全，甜品：沙皮狗慕斯。做法图解

用料  

甜品：沙皮狗慕斯。的做法  

1. 用巧克力

2. 1将巧克力放入锅中牛奶隔水加热融化搅拌均匀。温度不要过高。巧克力有微融即可。放入泡好的吉利丁片。将吉利丁片水滤干。再放入巧克力糊里搅拌均匀。冷却备用。
   2将淡奶油加糖打至中性发泡分加糖。不要打发过头。稍微有纹露即可。
   3将打好的奶油和巧克力糊混合搅拌均匀。
   4用黑巧克力或者是食用色素。在沙皮狗的模具里画上眼睛跟爪子。
   5将搅拌好的巧克力糊。倒入沙皮狗的模具里。注意不要倒得太满。有八分满即可。放入冷冻室。放置24小时或八个小时以上。
   6冻好了以后脱模即可。脱模时注意向周围先搬开。在中间后往前拖。这样沙皮狗慕斯就完成了。

小贴士

注意：隔水加热时温度不能太高。不然吉利丁片就会。因高温而融化。