潮汕炸猪排，外酥里嫩易做又好吃的窍门

炸猪排 这种美味在市面上很常见，不仅在快餐上，小吃街上都可以看到，很多小朋友也是对这种油炸的美味很是向往，几乎吃过的人都非常地喜欢。今天给大家分享一个潮汕炸猪排的做法，喜欢吃猪排的朋友可以试试看。

用料  

潮汕炸猪排，外酥里嫩的做法  

1. 潮式炸猪排

2. 里脊肉切厚片，用刀背拍打几下

3. 开始腌制，五香粉

4. 一勺淀粉

5. 一勺鱼露

6. 一勺生抽

7. 一勺蚝油

8. 搅拌均匀，腌制片刻

9. 鸡蛋打散

10. 生菜洗净切丝

11. 摆盘备用

12. 猪排腌制好，打点生粉

13. 均匀裹上

14. 再沾上蛋液

15. 裹上面包糠

16. 起锅下宽油

17. 油温7成热下锅

18. 文火慢炸

19. 定性后再翻面

20. 炸至金黄

21. 捞起控油

22. 切块

23. 摆盘

24. 沾番茄酱、橘油

小贴士

感谢您对潮州山哥的支持！
喜欢美食的朋友，欢迎加入“山哥美食交流群”