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用料
炸鸡排,外酥里嫩,小朋友的最爱的做法
鸡胸肉洗干净,控干水分,放入胡椒粉,料酒,盐,抓匀,静置20分钟左右。腌好的鸡胸肉,拍一层淀粉,放入鸡蛋液中,裹匀蛋液。
再放入面包糠中,均匀地压上一层面包糠。
锅里倒入油,油热后,放入处理好的鸡胸肉,中小火,炸至两面金黄,捞出。
稍稍晾一下,切条。
摆盘,搭配少许番茄沙司,小朋友非常喜欢。