转化糖浆的比例是砂糖:水:柠檬汁=8:4:1,知道了这个黄金比例,就不会浪费柠檬汁了。我用了4个新鲜柠檬🍋挤出来215克柠檬汁,熬制过程2个多小时,糖浆加热到105度左右就可以关火了。注意一定要等凉了再倒到罐子里,如果太过粘稠可以加点水继续熬开就好。
用料
玉棠砂糖 | 1720克 |
水 | 860克 |
柠檬汁 | 215克 |
转化糖浆的制作的做法
转化糖浆的比例是砂糖:水:柠檬汁=8:4:1,知道了这个黄金比例,就不会浪费柠檬汁了。我用了4个新鲜柠檬🍋挤出来215克柠檬汁,熬制过程2个多小时,糖浆加热到105度左右就可以关火了。注意一定要等凉了再倒到罐子里,如果太过粘稠可以加点水继续熬开就好。
用料
玉棠砂糖 | 1720克 |
水 | 860克 |
柠檬汁 | 215克 |
转化糖浆的制作的做法