转化黑糖浆美味好吃的做法大全，转化黑糖浆做法图解 如何做转化黑糖浆最美味

用料  

转化黑糖浆的做法  

1. 我用了两个柠檬挤出图片那么多的汁 没有称重量

2. 取50克冰糖左右

3. 黑糖250克左右

4. 把黑糖放保鲜袋中用工具敲碎一点 这样容易煮溶 然后与冰糖一起加入不锈钢锅中 加入400ml水 开大火把糖全部煮融化后倒入柠檬汁 之后不要再动

5. 煮开以后转小火 我用电磁炉煮的 800点火保持慢慢沸腾如图就可以了

6. 半小时后如图中所见 泡沫开始变多 每个人家里用的厨具都不一样 可以自己观察一下 千万不能开大火煮 容易煮过 过程中如果有糖挂锅壁上 可以用小刷子粘一点水刷下来

7. 再过了五分钟左右 泡沫如图中一样多 这个时候就可以关火了

8. 煮好的糖浆不要动它 在锅里放凉后倒入自己喜欢的容器中 我觉得用挤酱瓶方便 就买了一个不锈钢漏斗装进去 做好的糖浆不用放冰箱 常温保存

小贴士

这个比例做出来的糖浆浓稠适中 比蜂蜜稍微稀一点 放凉了也很好倒进瓶里 但锅里还是会残留一些 方子是我看了很多熬糖浆的教学视频 结合了下厨房很多大神的经验做出来的 之前也失败过一次 就是煮到冒很多泡泡以后担心温度达不到106左右 再贪心熬了一会 就闻到糊味了 做出来的糖浆结成一块并且发酸发苦 我看很多人都熬40分钟以上 但我这样就做失败了 得靠自己摸索 已投资买了一个食品温度计 这样可以减少失败 我是厨房小白 感觉很多方子里的比例用水太少 很容易做失败 所以喜欢多加一点 做出来也是够稠的