简单易学的台式奶果月饼美食做法

台式奶果月饼，还是第一次听说。还没有见（尝）到的时候，对它有太多太多的期望和想象了。

其实有这样感觉不止我一个吧，或许你也有这样感觉。

奶果月饼介于广式月饼和桃山月饼之间，确实如这样，制作好需要回油3-4天食用口感更佳。不仅好吃，颜值比传统广式多了一份活泼，但又不及桃山张扬，美得恰到好处。

用料  

台式奶果月饼的做法  

1. 奶果皮与新鲜蛋黄混合均匀；

2. 低筋粉与泡打粉混合过筛，与奶果皮揉搓均匀，装入食品袋常温放置30分钟；

3. 奶果皮分25g/个，月饼馅料分35g/个（月饼模具选用75g）；

4. 包奶果月饼；

5. 将月饼团放入模具压成型；

6. 烘焙参考：烘烤温度：上火220°c、下火150°c；烘烤时间：约14分钟；烘烤位置：中层；具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准；时间到了，看上色情况，金黄色取出刷蛋液；

7. 取新鲜鸡蛋黄，月饼表面温度降低后均匀的刷上蛋黄液；

8. 再放入烤箱烘烤上火220°c、下火150°c，约6分钟；

9. 奶果月饼需要常温密封放置3-4天回油后口感才是最佳哦~