上周去采摘弄了一大筐黄桃回家,现在正是黄桃的季节,前几天做了果酱,还剩下很多,今天就再来个黄桃派。热热的吃正合适
用料
派皮 | |
植物黄油 | 1/2杯 |
低筋面粉 | 2 1/2 杯 |
糖 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
杏仁奶 | 1/2 杯 |
内陷 | |
黄桃 | 6 杯 |
椰子糖 | 1/2 杯 |
肉桂粉 | 一小勺 |
vegan全素黄桃派的做法
面粉,糖,盐混合加入切成小块的黄油,用手混合黄油的面粉直到充分混合放入冰箱15分钟。拿出后混入杏仁奶,一小勺一小勺加入,混合到光滑即可,不要过度揉面。包上保鲜膜放入冰箱1小时。
制作内馅,黄桃全部去皮切成小块放进一个大碗,后加入椰子糖混合待用
一小时后拿出面团并且分成1/3和2/3两份,大份的擀成圆形片状作为派低。小份的擀成和烤盘一样大小的圆形,切成条状待用
黄桃内陷用滤网把水沥干,放入派低中,用小份面团切成条状编织成网格盖在派的顶端,并且捏紧
烤箱预热400华氏度,(吃纯素的可以不抹蛋液在派上,我是在派烤前抹了蛋液)中层烤40分钟,中间可拿出补一次蛋液