Vegan全素凉拌花生米美味好吃的做法大全，Vegan全素凉拌花生米做法图解

这道菜是跟我东北室友学的，要把所有的材料先汆熟再凉拌。跟其他的凉拌菜很不一样。味道很特别，简单易做还好吃。喜欢多点口感的还可以加黑木耳。一次吃多种素食还可以补充坚果的摄取！

用料  

Vegan全素凉拌花生米的做法  

1. 把香料（还有干辣椒）冲洗一下过了自己心里那关就可以放小锅里准备卤花生用。

2. 除了香料，卤汁里还要加两勺酱油，一勺老抽和1/2勺糖。最最基本款的卤汁就行。

3. 倒入想要的花生的量。我这里用了吃饭的碗的半碗。花生要卤20-30分钟，才有底味。

4. 卤花生的时候可以处理其他的配菜。我这里用的是芹菜和胡萝卜。切丁。

5. 直接全部倒进去焯水就行。我分开焯水以后发现多此一举。反正最后还是要拌在一起的哈哈😄

6. 焯熟的蔬菜丁捞出放碗里。

7. 放入卤好的花生米，一两勺卤汁，适当盐调味。少量多次的加。尝尝咸淡。

8. 咸淡合适了就可以保鲜膜封住（以防串味）放冰箱里冷藏。吃的时候再拿出来。

9. 完成啦！定期想吃的凉拌菜！