炒豆芽（低脂素食）美味好吃的做法大全，炒豆芽（低脂素食）做法图解

豆芽很难炒，所以以前不爱吃豆芽，但最近发现一种豆芽的炒法很清脆，很鲜嫩，炒好的豆芽吃起来停不下来口。就学了学。

用料  

炒豆芽（低脂素食）的做法  

1. 锅里放入少半勺油，加热，放入切碎的尖椒，稍微炒一下，放入盐和酱油，等酱油煮沸了，加入豆芽，煸炒，等豆芽刚刚断生，还是7成熟的时候赶紧关火，盖盖，焖10分钟，豆芽就全熟了，千万不要加热到完全熟，否则就不脆嫩了，用关火后的余温足以让豆芽完全成熟还保持形状硬挺，口感脆嫩。
   等豆芽焖熟了，盛出即可。