用料
油菜 | 1个 |
水发黑木耳 | 适量 |
糖 | 2克 |
葱,姜末 | 适量 |
生抽酱油 | 1小勺 |
胡萝卜 | 半根 |
水发腐竹 | 适量 |
盐 | 1克 |
鸡粉 | 1克 |
清炒素食菜的做法
洗净备齐食材
葱花,姜末和油菜,胡萝卜,黑木耳,腐竹切好
锅中放少许油,油热煸炒胡萝卜片,炒段生
用铲孑把胡萝卜推一边,放葱,姜末煸香
翻炒均匀下入黑木耳和腐竹
翻炒几下先放油菜邦
炒至均匀下入油菜叶,加少许生抽酱油,盐,糖,鸡粉翻炒快速出锅即可
出锅成入盘中
小贴士
糖跟个人口味可以不加,这个随意,油菜叶预热就塌了,因此出锅前放最好。