平底锅黑芝麻蛋卷 宝宝辅食营养食谱菜谱美味好吃的做法大全，平底锅黑芝麻蛋卷 宝宝辅食营养食谱菜谱做法图解

适宜月龄：12+
今天这款小蛋卷不是脆的，而是软软的，嚼起来柔韧感觉，很适合宝宝锻炼咀嚼能力。纯纯的鸡蛋面糊烙至金黄后非常香，咬一口又有满嘴的芝麻香气，非常开胃。   

***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。

***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！

用料  

平底锅黑芝麻蛋卷 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法  

1. 这次的食材很简单，黑芝麻可以换成白芝麻，面粉建议用低筋面粉。
   
   鸡蛋建议用带壳60克以上的，小鸡蛋的话需要减面粉的量。

2. 鸡蛋在碗中打散。

3. 筛入低筋面粉。
   
   面粉最好过筛，筛过后更容易混合均匀。

4. 加入黑芝麻，用Z字型手法把面粉和鸡蛋混合均匀。
   
   千万别划圈搅动，面粉起筋了口感会变的。

5. 搅至面糊顺滑无颗粒，搅好的面糊是很稀、流动性很强的。

6. 平底不粘锅不刷油，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊均匀摊成一张薄饼，然后开中小火加热。

7. 加热的过程中能仔细看能看到蛋饼一点点从锅底分离开。晃动锅体，蛋饼能在锅中滑动时就可以翻面了。

8. 翻面后再烙半分钟左右就可以出锅了。

9. 趁热卷成蛋卷，搭配水果和酸奶或牛奶，非常美味。

10. 1.一定要用不粘锅操作，锅中一定不要刷油。
    2.不同品牌的面粉吸水性不一样，鸡蛋的大小也不一样，需要自己控制最终面糊的状态。面糊稀稀的，流动性很强，在锅中才能均匀摊成一张薄饼。如果面糊比较稠，摊出的饼会很厚，口感就不一样了。
    3.每一次煎饼出锅后都需要晾一晾锅，用手摸锅底不烫手时再进行下一张。如果锅底很烫，面糊倒入直接凝固了，蛋饼就摊不开了。不建议把不粘锅浸入凉水中降温，容易伤涂层。
    4.如果想卷成蛋卷，一定要趁热卷，卷好后用手固定一小会就能成型了。凉了就不好卷了。
    5.这款不是蛋卷机做出来的那种脆脆的蛋卷，是软的，嚼起来有柔韧的口感。想要脆脆的口感这个方子不适合哦。
    6.黑芝麻固然是好，但也不宜食用过量，尤其是肠胃比较弱、便便稀的宝宝。
    7.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
    8.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

小贴士

有任何辅食方面的问题都可以加我微信号nuanxinbb9988与我一同交流。
我不做微商，只发干货，不发广告，放心来找我玩吧。