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软饼奶香浓郁,柔软中带着些许弹性,搭配上香香甜甜的草莓,十分清新。我从准备食材到出锅装盘,一共不到15分钟,是不是超简单。趁着这个季节草莓还算便宜,各位宝妈快安排起来吧。
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用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120克 |
面粉 | 40克 |
鲜草莓 | 2颗 |
草莓软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
准备食材。
草莓清洗干净切成薄片。
● 草莓的清洗有讲究
正确的清洗方法是:用干净的流动水冲洗30秒以上,再用清水浸泡5-10分钟,浸泡的时候用手轻轻搓洗表面,最后再用清水冲洗一遍。
清洗之后再去蒂,避免草莓表面的污染物质反向进入草莓内部。
不建议用盐、小苏打等搓洗浸泡,加入这些“调料”可能会因为浓度差、渗透压等原因造成细胞破裂,反而导致农药等污染物进入果肉组织内。
不建议果蔬清洗剂清洗草莓,草莓果皮娇嫩,表面不光滑,洗完残留的清洗剂成分可能比农残还要多。把一个鸡蛋打入牛奶中,搅拌均匀。
● 有些宝宝对牛奶不耐受,建议换成冲泡好的奶粉。加入40克面粉,搅拌至均匀顺滑无颗粒。
● 用普通中筋面粉就可以。这个配方的面粉比例比较少,面糊非常稀,才能保证小饼的柔软度,宝妈们不要偷偷改变面粉的比例哦。
开小火,锅中刷薄薄一层油。
宝宝特别馋草莓,你却不敢给他吃?教你一个方法,吃草莓更健康
舀入一勺面糊,晃动锅子使面糊在锅底均匀摊开。摆上草莓片。
● 草莓片一定趁着蛋液没有凝固就摆放上去。最后盖上锅盖,小火焖至蛋液凝固,小饼上表面变色。
● 盖上锅盖把水汽和热气锁在锅中,小饼更容易熟。熟透的软饼可以在锅中自由滑动,盛出来切成小块就可以给宝宝吃了。
这软饼颜值也太高了吧,小饼奶香浓郁,搭配清新甜蜜的草莓,我女儿一口气能吃三大张。
小贴士
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