黑豆具有补血养肾,抗老防衰,美容护发的作用,做成糖黑豆,好吃又易保存。
用料
黑豆 | 1000克 |
冰糖 | 500克 |
鹅妈妈晶钻锅 | 1个 |
糖黑豆(鹅妈妈锅版)的做法
黑豆泡发五小时,我买的是黄心肾形的黑豆,听说比绿心更有营养
焖煮后连汤汁一起倒入鹅妈妈晶钻锅大火收汁
用电陶炉400火力小火翻炒,这时候表面已经有些干了
翻炒到最后每一颗黑豆都挂满糖霜,继续用200火力烘烤,(鹅妈妈晶钻锅有烤箱功能,它无惧干烧,无涂层,可以各种烤都不会凸底)烤到吃起来有点硬,这样就更容易保存。
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小贴士
如果想保存久一些,一定要烘干一点,而且要有耐心噢