小屁孩爱吃肉，牛肉就爱吃外面牛排店的口味，于是只能靠这君了。最近用了切肉卷的神器，烧肉变得简单，鸡胸肉、牛肉、猪肉统统可以切成肉卷，加点现磨白胡椒碎、干姜粉、生抽入味，然后少许热油炒一下，加入黑胡椒酱，烧熟起锅即可。
用料
| 洋葱 | 2个 |
| 大蒜 | 2个 |
| 黄油 | 75g |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 五花肉 | 三四两 |
| 现磨黑胡椒碎 | 两三调羹 |
| 现磨白胡椒碎 | 适量 |
| 干姜粉 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 黑芝麻粉 | 适量 |
黑胡椒酱(烧肉百搭)的做法
五花肉、洋葱切成小块，入绞肉机打碎。大蒜子用压蒜蓉神器压好。
热锅，黄油入锅融化，加入蒜蓉，稍出香味。加入打碎的五花肉、洋葱翻炒。加入黑白胡椒碎、干姜粉。
加盐、老抽、糖、花生碎、芝麻粉，搅拌。加蚝油、番茄酱，搅拌以免粘锅和飞溅。稠状，起锅。放冰箱中格，似乎两三个月都没问题。(照片看起来很稠厚，是加了没用完的混了番薯粉的披萨酱)。
小贴士
因为是作为调料，所以里面加的盐糖之类的量按个人所好，边做边尝尝味道，是否符合你的口味，然后视具体再加。