用料
| 红辣椒🌶️ | 克 |
| 绿辣椒 | 勺 |
| 小米辣 | |
| 蒜蓉 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 洋葱 | |
| 青葱 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 香叶，草果 | |
| 姜 |
百搭万人迷—烧椒酱的做法
辣椒用火枪或者平底锅烧成虎皮带一点焦
![百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第2张]( "百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第2张")
用捣蒜器最好，没有的话用搅拌机，把烧好的辣椒搅碎，不要成泥，稍微有点颗粒感
![百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第3张]( "百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第3张")
加入蒜蓉，糖，盐，搅匀
![百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第4张]( "百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第4张")
加入生抽，调味搅匀
![百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第5张]( "百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第5张")
多一些油，小火加入洋葱，青葱，香菜，香料，把所有菜和香料熬干成料油
![百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第6张]( "百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第6张")
熬好的料油浇在辣椒上即可。浇油的时候浇一勺就搅拌一下辣椒酱，再继续浇热油，再搅拌。油也不用浇太多，剩下的料油可以做菜
![百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第7张]( "百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第7张")
做好的烧椒酱可以各种拌菜拌面，上班带个鸡丝凉面，不用其他调料，烧椒酱就够了
![百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第8张]( "百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第8张")
秒啊😄
![百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第9张]( "百搭万人迷—烧椒酱的做法步骤图 第9张")
小贴士
辣椒🌶️的选择其实很有讲究，无奈这里的超市品种很少，所以就不要太讲究了