零失败半分钟搞定的美乃滋（料理棒、均质机版沙拉酱）美味好吃的做法大全，零失败半分钟搞定的美乃滋（料理棒、均质机版沙拉酱）做法图解

好多小仙女搞不清美乃滋和沙拉酱，其实美乃滋就是沙拉酱哦～ 英文Mayonnaise的音译就是美乃滋，也可以叫做沙拉酱或者色拉酱～美乃滋也可以直接作为蔬菜或者水果沙拉的淋酱使用。说起美乃滋，吃法真是非常非常多，可以用它作为基底调配著名的塔塔酱和千岛酱，甚至根据自己喜好来调配风味独特的沙拉淋酱，比如我之前喜欢以美乃滋为基底，加蜂蜜和火龙果酵素和奶油奶酪来调配出色彩美丽的水果沙拉酱。除了调配各种酱料，当我们烘焙蛋糕或者面包时也常常会用到它的，仙女们都知道肉松小贝、香葱肉松蛋糕卷卷、蛋黄肉松青团、肉松小步利、肉松蛋黄酥等等这些耳熟能详的甜点吧，可以这么讲，肉松和美乃滋是绝配，凡是用肉松的甜点不妨搭配上美乃滋，不但可以缓解肉松的干，还可以给予更丰富的口感和风味的层次感。好啦不啰嗦了，建议大家把这道自制美乃滋学起来～毕竟真材实料零添加！如果家里没有料理棒的话，我之前还有一个食谱介绍用打蛋器制作沙拉酱的，仙女们可以参考做起来～

用料  

零失败半分钟搞定的美乃滋（料理棒、均质机版沙拉酱）的做法  

1. 如果家里有料理棒也叫均质机的小伙伴，可以用这个方法来打美乃滋，真的是分分钟搞定，方法非常简单，把所有材料放进随机带的杯中（用均质机打法美乃滋不适合使用阔口的盆子，会溅得到处都是哦，最好使用随机带来的高杯）把料理棒放入杯中底层，开动机器，慢慢上下移动几下，美乃滋就做好了哦～如果打浓稠了的美乃滋还会有很多油脂在外层，把美乃滋转移到盆中，用手持搅拌棒或蛋抽稍作拌匀即可，配方中的芥末酱、胡椒粉、柠檬汁、炼乳、盐都属于调味，可以根据自己口味适当加减，打好的美乃滋尝一下如果觉得味道不够，可以后续加减调味，再搅拌均匀即可～里边的法式芥末如果没有可以不加，但是会少了很重要的风味，柠檬汁的部分可以选择白醋或者白醋柠檬汁一起加，根据个人口味选择都是可以的。炼乳的部分不建议用糖替换，实在没有也是可以，只是风味差了很多～